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河南最接地气的特色小吃,自身在家就能做,本钱不到五元钱,真香

新浪新闻
2021-08-17 读取中...

河南最 接地气 特色小吃 ,本身在家就能做,本钱不到五元钱,真香! 烧饼 是北方人继馒头之后的一项伟大发觉,与馒头差别, 烧饼 更多时期是作为陌头小吃浮现, 烧饼 跟馒头类似都是用发面制作竣工的,只是制作步骤不类似, 烧饼 必要先打成饼胚子,然后放在鏊上烙,烙好之后再放到炉子里边烤,烤好的热 烧饼 ,外焦里嫩,特别香!

在北方, 烧饼 寻常是动作小吃来浮现的, 烧饼 最多见的吃法即是夹菜吃,譬喻 烧饼 夹肉、 烧饼 夹豆腐串、 烧饼 夹土豆丝等等,然而咱们在这边要聊的一种河南 特色小吃 ,即是跟 烧饼 有关的,号称是最 接地气 的河南小吃,你一定听都异国听过,以致很多河南本地人都不知道,一起来看看吧!

河南最 接地气 特色小吃 ,本身在家就能做,本钱不到五元钱,真香!这种 特色小吃 便是 烧饼 凉粉 ,有没有感应很难以想象呢? 烧饼 凉粉 ?满堂不搭边的两种小吃,竟然能够完美的融合在一路,并且味道依然相称的不错,相对于 烧饼 夹肉而言,这道 烧饼 凉粉 是素食主义者的最爱,遇上了,要连吃三个才过瘾呢!一路来看看做法吧!

------「 烧饼 凉粉 」------食材: 凉粉 300克、大蒜1头、香葱5根、小米辣2个、 烧饼 适量制作步伐:第一步: 凉粉 大家能够去菜市场买就行了,绿豆 凉粉 红薯 凉粉 都能够, 红薯 凉粉 相对更好吃少少。 凉粉 洗涤一下,然后切成小丁装盘备用。

第二步:大蒜尽量多一点,切成蒜末备用,香葱也尽可能多一些,切成小段备用。小米辣依据本身的口味儿,可能多一些,也可能不放。

第三步:起锅烧油,油稍微多一点,油温五成热,下入香葱、大蒜、小米辣爆出香味,然后加入一大勺黄豆酱,炒出酱香味,炒 凉粉 好吃与否的关键就在于黄豆酱。

第四步:下入切好 凉粉 ,快捷翻炒,翻炒的进程中,不停用铲子把 凉粉 压碎,炒 凉粉 越碎越好吃。

第五步:接下来调味,加入生抽极少,酱油极少,蚝油极少就可能了,由于放过豆酱,自己就已经足够咸了,炒 凉粉 的进程中,倘若感受有点粘锅,可能分多次少量的加入净水。等到 凉粉 全体炒碎,撒上一层白芝麻,就可能装盘出锅了。

第六步:假使有时间自身烙 烧饼 ,也能够直接购买,买的 烧饼 还挺低贱的,5毛钱一个, 烧饼 放在锅里烤一下,然后把炒好的 凉粉 加进去就能够了, 烧饼 凉粉 ,确实是太好吃了!

小贴士:1、选购 凉粉 的时候,要夺目区分,有些 凉粉 在制作的过程中会添加明胶,泛泛处境下这一类 凉粉 都有刺鼻的气味儿。 凉粉 大凡是用 红薯 淀粉制作的, 红薯 淀粉放在热水里熬至浓稠,倒进刷过油的盆子里,晾凉后脱模就不妨了,有趣味的同伴,不妨买点 红薯 淀粉,自身动手做!2、炒 凉粉 的过程中,火候不能太大,否则 凉粉 非常容易糊底,必定要小火慢炒。

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