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乡情散文:家园的蒜面条

腾讯新闻
2021-06-20 读取中...

乡情 散文 :桑梓的蒜 面条 文:张国强桑梓豫东,似乎有个不成文的规定,午饭必是 面条 。倘若条件首肯,恐怕家里来客,午饭蒜 面条 那是一定的了。

乡下人爱兴盛,用膳时也爱凑一齐。村口是条器材方向的“迎风渠”,渠的两岸栽满杨柳,春夏之交,惠风拂面,岸柳依依,阴凉的树荫吸引了众多乡亲,大人们蹲坐在岸边,边吃边聊,丫丫的儿童,端着小碗在大人们中间来回穿梭,像是在检查谁家的饭好吃似的。

“蛋蛋,来上二奶这,看,蒜 面条 !”二婶挑起一根 面条 ,向穿梭跑动的蛋蛋晃一晃,小孩子一看见是 面条 ,端着碗就跑向二婶。

“婶子,午时蒜 面条 用的啥菜啊?”谈话的是邻人嫂子。

“茄瓜和洋葱!”二婶边吃边说,“从来想做韭菜 鸡蛋 面条 ,一看韭菜黄了,就切个茄瓜洋葱炒炒,你别说,吃着还中。”“你们那样做饭真繁难,我吃蒜 面条 很简单,掐几根青菜随 面条 下锅,捣几瓣蒜泥一拌,滴几滴香醋,蒜 面条 就成了!”说话的是玉金大爷,大爷单身一人,用饭也简简单单。

“我吃蒜 面条 啥菜都行,没有菜,浇点 蒜汁 就妥了!”住在渠边的铁头爷也笑着说。

日头过午了,行家你一言我一语中,一顿饭就畴昔了,女人们领着孩童回家去了,男人们点支烟,靠着树根安歇着,曾经旺盛的“饭场”也在午休时安静了。

高中上学那些年,私塾离家几十里远,月儿四十还不回家一趟。住校的日子,膳食单调,馍夹酱豆,也许馍就咸菜,清淡的膳食,想吃碗 面条 ,简直就成了奢望。每次回家,父亲不等我发话,总是做顿 面条 ,如果我是夜间到家的,父亲做的是 鸡蛋 面条 ,说云云连馍带汤都有了。如果我是正午到家的,父亲就做顿蒜 面条 ,说云云能挡饥不至于受饿。固然了,最爱吃的还是父亲做的 鸡蛋 番茄蒜 面条 。每年的暑假回家,父亲菜园子里各种菜都熟了,青青的 荆芥 嫩汪汪的,累累的番茄红通通的,走在菜畦中间,尽是丰收的芬芳。午饭时,父亲菜锅烧热,等热油冒烟时,父亲便纳入切好的番茄,一番爆炒后,再纳入适量的佐料和汤水,放上锅盖,等热水烧滚,再纳入搅拌好 鸡蛋 ,稍微加火, 鸡蛋 飘起,色香味俱佳的 番茄炒蛋 汤就成了。等 面条 煮熟过凉后,装入碗里,浇上 蒜汁 ,泼上 番茄炒蛋 汤,末了,再放些 荆芥 叶提味,一碗让人垂涎的番茄 鸡蛋 面条 成了。

成家后,经常去岳父母家吃饭,岳父转业后在信阳生活,信阳人爱吃米,北方人的岳父很不风气,午饭时,岳母也常伤透脑子,两方面都要照顾,岳父午饭的饭桌上,经常是南方人的 米饭 和北方人的面饭。岳父的午饭很单一,就是家乡的蒜 面条 ,每次吃饭时,岳父就会问:“国强,正午你吃啥?有 米饭 ,有蒜 面条 。”我说:“蒜 面条 吧!”岳父笑着说:“总算有人和我一起吃蒜 面条 了!那好,你剥蒜,等会儿咱下 面条 吃!” 面条 盛上后,岳父在我俩的碗里浇上 蒜汁 ,我俩的午饭也就成了。看着岳父大口大口地吃着 面条 ,岳母一壁笑吟吟地说:“你看你爸吃着多香!这 面条 有啥吃头呢?”说完,便把炒好青椒肉丝放入我的碗中。

这些年,离家远了,父亲,岳父也相继离世,然则,早年时的习性还念兹在兹,一到午时就想,“午时吃什么呢?汤 面条 ,依然蒜 面条 呢?”到门口的超市看看,翠绿的 荆芥 叶,散发着诱人的芳香,我忽然想起,我如同许久没吃蒜 面条 了。买点番茄,买把 荆芥 ,午时就吃 番茄炒蛋 面条 吧,也许,迢遥的父亲,也在看着我午饭奈何吃的。

作者简介:张国强,桑梓豫东平原,现在洛阳生活。心爱屯子,眷恋乡土,力图用朴质的笔墨,通报对故土的贪恋。

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本文作者:腾讯新闻 网址:http://youngasslickers.com/p/6rximf5.html发布于 2021-06-20。